| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 姜汁撞奶热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于吹号角30分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜磨碎，用纱布滤掉渣，榨出一点汁，大概硬币大小的姜汁就够了。
2、牛奶加糖后在锅里煮得有点冒泡就熄火。然后拿起在锅里兜几下，等有点凉，温度在70-80度之间，然后倒进姜汁里。放10-15分钟之后，牛奶凝固成豆腐花状为成功，否则就是失败咯:P
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与桔子、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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