| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 双豆蔬菜沙拉热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于健美操91分钟消耗的热量280 | |||||
1、甜椒洗净去籽，略切成块。洋葱去皮切丝。胡瓜切去两端，洗净，切成薄片。
2、橄榄油注入大煎锅加热，以旺火把甜椒、洋葱、胡瓜炒至棕色。
3、同时，将菜豆和扁豆沥干，再用水冲淋。罗勒洗净沥干，叶撕下，新鲜番茄略切成块。
4、菜豆及扁豆下锅略炒，加入罗勒叶、新鲜番茄、干番茄和醋。
5、加盐、黑胡椒调味，炒匀，使蔬菜热透。橄榄去核。
6、蔬菜出锅盛入热盘中，用橄榄点缀，立即上桌。
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、防辐射等功效；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有化湿和中、活血祛瘀、解毒消肿等功效；
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