| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 639千卡 | 355千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 松子仁 | 克 | 105千卡 | 700千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 八宝粥热量/卡路里1537千卡 | |||
1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消暑、解毒、除肿等功效;可与薏米、鲫鱼、兔肉搭配;与冬瓜、猪肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防冠心病、养血通乳、滋润皮肤等功效;可与猪蹄、鲤鱼、苦菊搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止渴、补血等功效;可与桂花、枣(鲜)、桑葚搭配;与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防动脉硬化、补中益气、止虚汗等功效;可与燕麦、牛奶、红豆搭配;
松子仁的热量700千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血脂、健脑、健脾通便等功效;可与猪肝、仔鸡、桂圆搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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