| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 鲜奶炖蛋热量/卡路里168千卡 | |||
1、先将冰糖溶入热水成糖水, 再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋,然后用隔离罩把蛋浆滤过,再均匀注入奶里。
2、用汤匙把泡沫去掉, 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸。锅里注入水,大火烧开, 转小火, 盖上盖隔水蒸10分钟即成。
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺、清热除火等功效;可与银耳、香蕉、梨搭配;
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