| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 一品菇皇煲热量/卡路里82千卡 | |||
1、先将炸豆腐在沸水中氽烫一下,滤一下油,再放入沙锅中。
2、加鸡汤至差不多和豆腐平排的位置,开中火煮20分钟。
3、快火下油起锅,爆香蒜蓉,姜,红葱头,青葱,先炒香洋葱,再炒冬菇,玉米笋及其它干的菇类炒软。加入草菇略炒,将所有材料沥水放入沙锅中,再加金针菇煮10分钟。
4、最后加蚝油调味,然后加生粉水勾芡即成。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提神、抗癌等功效;可与大蒜、玉米、五花肉搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与鸡蛋、小麦、草莓搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有促进消化、增强免疫力、益肾精等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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