| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 香菇烤麸热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于安装雨水槽4分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将鲜菇用冷水浸泡，过夜。将泡好的香菇切成2厘宽的条状。
2、将黑木耳干用热水泡软，用手撕成小片状。将新鲜烤麸洗净，用手撕成3厘米长的块状。
3、把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至9成热，放入烤麸炒。不停翻炒至其水分蒸发， 烤麸表面略微发脆。
4、放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和盐。煮约 15分钟后，汁水基本收干，即可出锅。待冷却后，装盆并撒上熟花生即成。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、降血脂等功效；可与牛肉酱、豆腐、花菜搭配；与鹌鹑、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、防癌、清肠胃等功效；可与枣、草鱼、春笋搭配；与鸭肉、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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