| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 墨西哥辣椒 | 克 | 350千卡 | 212千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 热乳酪番茄蘸酱热量/卡路里734千卡 | |||
1、烤箱中温预热。水一壶煮沸。
2、洋葱去皮切碎,放入小煎锅,用橄榄油以小火煎10—15分钟。
3、番茄去皮去籽,切碎待用。
4、墨西哥辣椒切半,去籽,或剁成末。乳酪擦碎,待用。
5、把玉米片、墨西哥玉米饼、皮塔面包放进烤箱加热。
6、锅里的洋葱煮软时,把奶油加到锅内,调高火力。奶油刚要煮沸时,放入乳酪,搅拌至乳酪融化。
7、加入番茄和辣椒,拌匀。用盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等调味。蘸酱倒入热过的碗里。
8、用辣椒及莱姆块点缀上桌。
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效;
墨西哥辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效;可与花菜、鹌鹑、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、健胃消食等功效;可与娃娃菜、虾、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛腥、促进消化等功效;
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