| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 菠萝炒牛柳热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于堆木头95分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2、锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3、再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4、加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5、将切成小块的菠萝加入炒。
6、炒均匀之后再放入洋葱。
7、放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促进食欲等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、补钙等功效；可与鸡蛋、苦瓜、小米搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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