| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青甜椒 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 三蔬酿鱿鱼热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于拳击5分钟消耗的热量720 | |||||
1、整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟，熄火后焖至熟（约5分钟）。取出，泡冰水至凉，捞起。
2、胡萝卜以1/4茶匙盐拌匀，腌约10分钟，挤干水分。
3、胡萝卜、青、黄甜椒加麻油、胡椒粉拌匀。
4、将青、黄甜椒、胡萝卜塞入煮熟的鱿鱼，塞满塞紧。切成5厘米厚片，排盘，放上其它作盘饰的蔬菜（可不用），即可上桌。
青甜椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、促消化等功效；可与西兰花、香菇、豆浆搭配；与冬虫夏草、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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