鱼露香叶炒肉丝的热量和减肥功效

枚头猪肉 450克、中个洋葱 1个、玉米笋 8条左右、胡萝卜 1棵、九层塔叶 10多片、植物油适量、葱 2条、蒜蓉 1汤匙、干葱蓉 1汤匙、鱼露 2汤匙、花雕酒 1汤匙、酱油适量、生粉适量、白糖适量、盐适量、水适量、食用油适量

1、先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉，干葱和葱，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，再加萝卜和玉米笋炒匀，加回猪肉，连同汁料炒匀煮开；熄火，加入九层塔拌匀装盘即成。

食材功效信息

玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肺宁心、防治肝病、降血压等功效；可与松子、豌豆、鸽子搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效；可与西兰花、卷心菜、羊排搭配；与西红柿、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；

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