| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 908千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 椰菜虾米炒肉片热量/卡路里953千卡 | |||
1、猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。
2、快火下油起锅,炒熟猪肉,盛起备用。
3、快火下油起锅,炒香卷心菜,加少许盐炒至软,加回猪肉,干虾米略炒,加约1杯水,焖2-3分钟,先尝味,不够味才加少许盐调味即成。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、增强免疫力、抗癌等功效;可与西红柿、猪肉、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾气、生津液等功效;可与丝瓜、西瓜、韭菜搭配;与北极虾、杏仁、明虾相克,同食可能会引起不适;
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