| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 家常青椒肉丝热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于打沙袋56分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2、锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3、锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、镇痛等功效；可与包菜、鳝鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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