| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 黑椒西施骨热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于举重357分钟消耗的热量180 | |||||
1、肋排切成长段，洗净沥干，用腌料事先腌约一小时。香菜切碎待用。
2、锅中注入240毫升花生油烧热，将肋排炸至金黄色。盛起肋排，沥去多余的油。
3、锅再加热，下油两茶匙。冬葱末、蒜末下锅煎炒30秒。加黑胡椒调味，洒入绍酒。
4、加入肋排，拌炒片刻。肋排烧熟后，撒上香菜末，即可上桌。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与紫菜、海带、南瓜搭配；与黄豆、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、治疗感冒等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与排骨、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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