| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 港式茄汁猪排热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于吹号角112分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪排拍松切片，用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约2汤匙)起锅，落猪排煎至两面金黄，再用中火，煮至全熟，盛起备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，加入洋葱和1茶匙盐，1汤匙老抽炒软，再加入蕃茄和1汤匙糖炒软，加入汁料炒匀煮开，加入猪排，盖盖焖2分钟，调味，勾芡，装盘即成。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、降血压等功效；可与苹果、猪肝、小米搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、防癌症、防肿瘤等功效；可与五花肉、武昌鱼、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛雀斑、促消化等功效；可与三文鱼、山楂、卷心菜搭配；与青鱼、皮皮虾、白酒相克，同食可能会引起不适；
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