| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1490千卡 | 331千卡 | ||
| 葱 | 克 | 8千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 炒辣猪肉热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡,相当于哑铃499分钟消耗的热量180 | |||||
1、用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉丁。盖好盖子放冰箱冷藏30-45分钟。
2、用小碗将青柠汁、15毫升酱油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油搅拌好，备用。
3、将猪肉和腌汁从冰箱拿出来。用大煎锅或炒锅热花生油，然后放姜和辣椒再煎1分钟。然后将猪肉与腌汁、胡萝卜和甜扁豆丝一起翻炒6-8分钟，或直到猪肉变软。
4、将调好的青柠汁倒进去，调小火炖到酱汁浓稠，大约6-8分钟。端离火源后加辣椒油、葱和花生搅拌一下即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与菠菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与瘦牛肉、牛腱子、猪血搭配；与大枣、香豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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