| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 706千卡 | 125千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 603千卡 | 326千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 马来西亚干牛肉热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于插花695分钟消耗的热量114 | |||||
1、把椰丝放到一个干锅里炒到金黄为止，放到一边冷却。
2、把小洋葱、蒜、尖椒、姜和柠檬草一起放到搅拌机或食品加工器里搅拌成厚的糊状。
3、将胡荽、茴香、孜然和肉豆蔻撵碎。
4、在锅里放上一点油，将小洋葱炒上几分钟。加入胡荽粉、茴香、孜然和肉豆蔻。不停的炒上3-4分钟。再加入牛肉，用中火再继续炒3-4分钟或直到牛肉变黄。
5、加入糖、椰丝、丁香、肉桂根、椰奶和水。煮沸后转为低火，再蒸煮到汁液蒸发完，牛肉变嫩为止，大约1小时。然后加适量盐即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、暖胃等功效；可与枸杞、茭白、南瓜搭配；与鲇鱼、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌、镇静镇痛、通经等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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