| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1224千卡 | 272千卡 | ||
| 虾 | 克 | 423千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 460千卡 | 101千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1880克 | 春卷热量/卡路里2302千卡 | |||
1、将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒,直到蔬菜蔫下去(必要的话加点水)。然后放虾,翻炒到熟。
2、用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里,再用高火翻炒,加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。
3、在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅(根据馄饨皮的大小可以再多放一点)。折叠馄饨皮将馅包成一个包,用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。
4、在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、改善贫血、养心等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、预防高血压、促进消化等功效;可与香菜、枸杞、藕搭配;与西红柿、圣女果、山药相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、健脑、抗疲劳等功效;可与牛肉、榨菜、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、牛腱子肉、后腿牛肉搭配;与金丝小枣、苦菊、豆干相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1