酸辣鸡汤的热量和减肥功效

鸡汤 710毫升、新鲜蘑菇 190克、切片竹笋 65克、鸡胸肉 455克、鸡蛋 1只、鲜姜片 3片、水 120毫升、酱油 2汤匙、大蒜 2瓣、干辣椒碎 1/4茶匙、粟粉 2汤匙、红酒醋 3汤匙、葱 2根、芝麻油 1汤匙、香菜 10克

1、把鸡汤、水、蘑菇、竹笋、姜片、大蒜、酱油和干辣椒碎放在一个锅里，煮开，然后关小火，盖上盖。
2、用芝麻油拌匀一下鸡胸肉。在另外一个碗里，将粟粉和红酒醋混合好，然后放一旁。
3、把小火转成中火，让汤烧开，把鸡肉加进去，再把鸡蛋打进去然后搅散。加入红酒醋混合物，然后中火煮开，不时搅动一下。待到鸡肉全熟，约3分钟后，加入葱或者香菜，然后就可以上桌了。

食材功效信息

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋壮骨、益五脏等功效；可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配；与芥末酱、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与生菜、小米、苋菜搭配；与桔子、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

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