| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 生煸枸杞头热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于网球185分钟消耗的热量360 | |||||
1、将枸杞头去杂叶洗净，沥干水;
2、竹笋去壳洗净,入淡盐水中煮熟切成细丝;
3、猪肉切成细丝, 放入盐、料酒、干淀粉拌匀腌制15分钟;
4、炒锅烧热加油，入肉丝煸炒至颜色变白盛出;
5、另起油锅, 热到八成时，入笋丝、枸杞头大火快速煸炒，加盐、白糖, 加入肉丝炒匀即可.
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、滋阴凉血、清热益气等功效；可与圆白菜、鸡肉、莴笋搭配；与糖浆、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与香芋、芸豆、圆白菜搭配；与龟、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
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