| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 菠菜腐竹热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于推举242分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜择洗干净，下入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥水，切段；腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成段，与菠菜一起装盘
2、将花椒粒放入热油锅内炸香，捞出花椒粒，花椒油留用。
3、将花椒油，盐，味精撒在菠菜段和腐竹段上，拌匀，撒上姜末即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、抗衰老、通肠导便等功效；可与香油、鸡蛋、杨桃搭配；与豆腐、蜂蜜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、促进生长发育、预防动脉硬化等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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