| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 豉香山药条热量/卡路里1405千卡 | |||
1、山药切条,沾干淀粉平底锅煎熟。
2、热油炝锅,倒入一勺切碎的豆豉炒香后,加点辣椒油,倒入山药条,加点盐,糖,鸡精,勾点薄茨翻炒出锅装盘即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、尿频、降血糖等功效;可与羊排、银杏、燕麦搭配;与南瓜、胡萝卜、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、大便秘结、治便秘等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、清咽止咳、预防高血压等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、增加食欲、宽中除烦等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、开胃消食、防感冒等功效;可与海虾、羊肉、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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