| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 绿茶蛋糕卷热量/卡路里1564千卡 | |||

1、面粉与抹茶粉拌匀,过筛2次。

2、蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合。

3、筛入面粉拌至无颗粒。

4、蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。

5、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

6、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

7、倒入铺了油纸的烤盘了,抹平,轻震几下,震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)

8、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟,拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,放凉。(油纸要盖回蛋糕上,防止蛋糕太干。)。

9、烤蛋糕的时候,把鲜奶油放糖打发,放冰箱冷藏备用。

10、把蛋糕扣回油纸上,抹上鲜奶油,撒上奇异果丁。

11、把蛋糕卷起来,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型,即可切片食用。

12、颜色虽然不好看,但味道很不错的。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效;可与银鱼、紫菜、生菜搭配;与桔子、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与菜花、醋、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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