| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 熏豆腐干 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 豆干炒芦笋热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于深蹲322分钟消耗的热量240 | |||||
1、将熏豆腐干和番茄切成1cm的小丁。绿芦笋去皮斜刀切1cm长的小段。小洋葱剥去外皮，切成小圈。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将小洋葱圈和芦笋小段放入翻炒出香味。
3、随后将熏豆腐干小丁放入翻炒片刻。
4、最后加入清水、番茄小丁和香草盐，用小火烧煮5分钟即可。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、预防糖尿病等功效；
熏豆腐干的热量153千卡（每100克）；具有健脾利湿、利小便、补中益气等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、美容、促进消化等功效；可与芥蓝、芹菜、黄鱼搭配；与河蟹、猪肝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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