| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 66千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 芝士面包热量/卡路里1179千卡 | |||
1、1。干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其它材料揉成面团
2、再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性
3、(牛奶不要一下子全部加入,根据面团湿软适度调节)
4、2。揉好的面团加盖保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至原来的2。5~3倍大
5、3。将发酵好的面团稍揉去空气,分成若干份滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟
6、取面团滚圆成橄榄状,排入烤盘
7、4。进行第二次发酵,约原来的2倍大,洒上葱花和芝士条
8、5。烤箱预热180度,20分钟
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与茼蒿、菠菜、银鱼搭配;与田鸡、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、美容等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与鸡蛋、红枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
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