| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 香葱鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于高抬腿108分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼去内脏，打花刀，用盐腌几分钟。然后全身拍上干淀粉，下油锅炸。至两面金黄色捞出。
炸鱼的油要放多一点，炸的时候一面炸的差不多了再翻面。
2、锅内留少许油。放入姜蒜、豆瓣酱，红辣椒段翻炒。炒融后加两碗高汤（清水也可）煮开。
3、汤料开后下鱼中火煮8分钟左右。
4、鱼煮好后捞出放在鱼盘里。锅里剩下的汤料，加入葱段翻炒几下，加盐，勾芡。淋在鱼上面即可！
5、淋鱼。
开吃！！
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳汁、止嗽下气等功效；可与冬瓜、莼菜、花生搭配；与麦冬、鸡腿、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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