| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 白巧克力戚风蛋糕热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于溜旱冰79分钟消耗的热量450 | |||||
1、植物油加水搅拌成米汤状
2、低筋面粉过筛，略微搅拌至没有干粉（图2，3）
3、加入蛋黄拌成均匀的蛋糊（图4，5）
4、蛋白分3次加细砂糖，打成干性发泡
5、蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀
6、倒入涂油撒粉的模具中
7、烤箱预热150℃，烤50分钟
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与韭菜、茼蒿、菠菜搭配；与茶叶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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