| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 59千卡 | 740千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 17千卡 | 167千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 30千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 番薯面包热量/卡路里599千卡 | |||
1、基本发酵后滚圆松弛约10分钟
2、将面团擀成长方形,涂上馅料,由下向上卷起,捏紧收口,用刀切成6等份,放入已铺锡纸托的模具内
3、最后发酵至两倍大,刷上蛋液,入已预热190度烤箱约18分钟
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
蜜糖的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促消化、补充营养等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;
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