| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 油酥肉烧饼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于读书869分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备好所有的材料。
2、油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
3、再加入温水和酵母和成光滑的面团。
4、油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
5、油皮的面团，发酵至两倍大。
6、猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
7、把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
8、取一油皮剂子包入酥皮。
9、像包子一样包好，收口朝下。
10、擀成牛舌装。
11、翻面后自上而下卷起。
12、所有的做好后松弛15分钟。
13、再次按扁，擀成牛舌装，
14、再松弛15分钟。
15、松弛好的面团，擀成圆形。
16、放入肉馅，涂匀。
17、从一边卷起。
18、从中间按扁。
19、整成圆形，放入烤盘。
20、表面刷蛋液，粘芝麻。
21、烤箱预热180度，中层，25分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、山楂、芒果搭配；与梨、豆类、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与百合、荠菜、小米搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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