| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 汤种芝士辫子面包热量/卡路里1741千卡 | |||
1、面粉64ml加水200ml,放碗中搅匀,放微波炉中先高火加热10秒,取出搅拌,再加热10秒,取出搅拌,看情况中火再加热10秒,以搅拌时面糊出现一圈圈纹路为准,放凉。
2、黄油微波融化,放凉。酵母加糖溶于温水。高粉,盐,奶粉拌匀,加酵母水,蛋液,全部汤种,揉成面团,再慢慢揉入黄油,揉成光滑面团,再摔打一二百下。
3、温暖处发酵至2倍大,取出排气,分5份,分别滚圆,盖上。取一份,擀成长方形面片,均匀撒上香料,纵切三刀,把芝士丝分别放三条面片中间,把面片从右端向左端折,封紧口,辫成辫子。
4、放抹油撒粉的烤盘上,盖保鲜膜醒至2倍大。
5、预热烤箱375F。面包刷全蛋液,中层,烤20-25分钟。
6、烤好取出,盖一浸湿拧干的净毛巾,待凉切段,放保鲜袋里,封口放冰箱保存,早上吃时微波加热20秒左右即可。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、促消化等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与橘子、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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