| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 醋泡黑豆 | 克 | 1194千卡 | 341千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1082克 | 当土豆遇见黑豆热量/卡路里1533千卡 | |||
1、土豆切成薄片,入锅蒸熟即可(也可以放在保鲜膜里放入微波炉熟透即可)。捣成土豆泥盖保鲜膜入冰箱搁置稍凉。
2、西瓜皮切成碎粒备用。
3、青椒切成碎粒备用。
4、西瓜皮、青椒与土豆泥搅拌,加适量盐和鸡精,喜欢甜食可放少许芝士粉或奶酪。最后配几十粒粗黑豆,一道低脂健康的夏季菜品大功告成。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、补充营养、宽肠通便等功效;可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配;与石榴、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
醋泡黑豆的热量341千卡(每100克);具有活血、乌发、补肾等功效;可与牛奶、红糖、黑芝麻搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、清暑解热、利小便等功效;可与鳝鱼、芹菜、绿茶搭配;与山竹、皮皮虾、羊骨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、镇痛、降血糖等功效;可与猪肝、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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