| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1699克 | 神鲜饺热量/卡路里3337千卡 | |||
1、将面粉加水和成面团,饧半个小时备用,皮皮虾煮熟将肉取出切碎,肉馅先加盐、水、油打匀再加少许干虾仁粉、虾肉、韭菜末搅拌均匀;
2、将饧好的面团制成皮包入馅,包成饺子后蒸熟即可。(中火,大约12分钟)
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润燥、补虚等功效;可与豆腐皮、茄子、蕨菜搭配;与菠菜、雪花梨、田螺相克,同食可能会引起不适;
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补肾壮阳、有利于病后恢复、通乳汁等功效;可与燕麦、丝瓜、藕搭配;与木瓜、南瓜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、肾虚阳痿等功效;可与绿豆芽、鲫鱼、豆芽搭配;与蒜薹、牛里脊、虾皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、杀菌等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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