| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 尖椒鸭血热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于睡觉203分钟消耗的热量54 | |||||
1、将鸭血切成小方块；
2、青椒切成小块、蒜切片；
3、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、病后调养等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与鹌鹑、苦瓜、明虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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