| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鱼香豆干肉丝热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于堆木头200分钟消耗的热量300 | |||||
1、主要材料图。
2、制作鱼香汁： 酱油 5毫升。
3、陈醋 5毫升。
4、花雕酒5毫升。
5、加入盐2克。
6、加入糖3克。
7、肉丝中加入淀粉。
8、热锅放入油。
9、爆姜蒜和青红辣椒。
10、放入肉丝。
11、滑炒肉丝。
12、放入黑白木耳和豆腐干丝。
13、加入鱼香汁炒制2分钟出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与柿子、丝瓜、大蒜搭配；与红豆、羊肝、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、降血脂、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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