豆渣面包的热量和减肥功效

高粉 300克、底粉 150克、炒好的豆渣 175克、鸡蛋(取半只蛋黄出来一会刷面包表层) 2只、酵母 1大勺(15毫升)、常温下的黄油 40克、熟豆浆 75克、盐 2克

1、以上东东全放入面包机，选发面团功能（盐不要和酵母直接接触），搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作,然后重新启动发面团功能,(就是让面团先搅拌15分钟后再选发面团功能,多搅拌让面团筋性更好)一小时50分后，取出轻轻挤出气泡，分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟，然后包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).
2、即可在表层刷上蛋液(蛋液:半只蛋黄冷水5ML 沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱,约15-20分钟左右即可.

食材功效信息

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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