| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 凉拌蚬肉热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于草地保龄球103分钟消耗的热量180 | |||||
1、1黄蚬子清洗干净
2、2水烧开倒入一小勺盐
3、3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老
4、4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中
5、5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙
6、6清洗干净后盛入容器中控干水分
7、7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与娃娃菜、明虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、坚齿、除湿止痛等功效；
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