| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 凉拌茄子热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切成长条码入盘内,蒸20分钟
2、把用料2拌匀,浇在茄子上即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、治胃癌等功效；可与菠菜、排骨、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、杀菌、保护肝功能等功效；可与五花肉、生菜、排骨搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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