| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腰子 | 克 | 384千卡 | 96千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 3千卡 | 28千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 炸核桃腰热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于健身操286分钟消耗的热量280 | |||||
1、将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2、羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3、炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4、等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5、配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
羊腰子的热量96千卡（每100克）；具有补肾气、进补、延年益寿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与沙梨、库尔勒梨、丰水梨搭配；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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