| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 番茄木耳蛋汤热量/卡路里156千卡 | |||

1、番茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根,切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;

2、炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;

3、煸炒至有茄汁出来;

4、随后倒入黑木耳丝翻炒;

5、加入清水2碗,盖上盖子烧开;

6、烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键)。撒上葱花、淋入香油即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、降血脂等功效;可与黄鱼、蜂蜜、三文鱼搭配;与鳙鱼、鲇鱼、青鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、解热烦等功效;可与百合、丝瓜、银鱼搭配;与菠萝、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、补血、减肥等功效;可与荸荠、枣、海蜇搭配;与海螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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