| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 干锅仔鸡热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于有氧操28分钟消耗的热量280 | |||||
1、将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。
2、将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出。
3、起炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。
4、加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。
5、倒入鲜汤，蠔油、盐、豆豉，用中火焖烧。
6、待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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