归地烧羊肉的热量和减肥功效

鲜羊肉 500克、当归 15克、生地 15克、大枣 10克、姜丝适量、熟猪油适量、白糖适量、酱油适量、精盐少许、味精适量、料酒适量、清汤适量、水淀粉适量

1、将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；当归、生地洗净；大枣用水浸泡后用温水洗净。
2、锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。

食材功效信息

当归具有调经止痛、补血活血、润燥滑肠等功效；可与益母草、熟地、肉苁蓉搭配；

大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、滋润肌肤、可补气养血等功效；可与白菜、粳米、鹿茸搭配；与胡萝卜、鱼肉、葱相克，同食可能会引起不适；

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