| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 淮山芡实粥热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于空手道134分钟消耗的热量600 | |||||
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实、莲子用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实、莲子放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有除湿止带、益肾固精、补脾止泻等功效；可与鸡胗搭配；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益脾胃、大便秘结、养胃等功效；可与大蒜、桑葚、油菜搭配；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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