| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 五彩虾球热量/卡路里70千卡 | |||

1、选用新鲜的大虾。

2、剥去虾皮和虾头。

3、在虾的背部切一刀,去掉虾线。

4、虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

5、把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁,西兰花掰成小朵。

6、锅中放水烧开加入适量的盐和油,下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。

7、焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。

8、锅中放油爆香姜碎,下入虾仁滑散。

9、下入沥干水分的菜翻炒均匀。

10、加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、增强血管韧性等功效;可与枸杞、鸡肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、凉血、散瘀等功效;可与红螺、猪肉、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、下气等功效;可与比目鱼、西兰花、黄豆搭配;与苹果、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
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