| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉泥 | 克 | 240千卡 | 189千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 三鲜珍珠丸热量/卡路里1943千卡 | |||
1、将海参过水煮一下去除腥味,取出过凉切碎备用,马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末,糯米用水浸泡待用;
2、取一盛器,放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末,葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅;
3、将调好的肉馅挤成丸子状,均匀的滚上泡好的糯米,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。
鸡肉泥的热量189千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补脑益智、止虚汗等功效;可与兔肉、红豆、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、治疗高血压、降压防病等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、滋阴凉血、帮助消化等功效;可与猪腰、猪肉、苦瓜搭配;与猪小排、羊肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与百合、小米面、荠菜搭配;与柿子、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1