狮子头裹蛋的热量/卡路里_狮子头裹蛋的做法

1、煮鸡蛋。剥壳放凉待用。然后调馅。把去皮的马蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉馅里调入盐，酱油，干淀粉，料酒，切好的马蹄和香菇碎，再打入个鸡蛋，反复搅拌，使之有劲道。
2、菠菜洗净，大火烧开水，将菠菜飞水1分钟，沥干水后取出摆盘待用。
3、然后中火烧热锅中的油，烧热的同时，就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中，用两只手轮流掂量，不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。然后下锅炸。炸的时候用中小火，不时用勺子捞油浇于丸子上，慢慢炸至上色，约5分钟取出沥干油备用。
4、锅中留少许底油，加入葱花和姜末爆香后，放如炸好的大丸子，调入酱油，白砂糖，少许盐和清水（如果有高汤，我想可能更鲜），大火烧开后转小火炖15分钟。
5、这个大狮子头虽然有着大丸子的外表，但内容却与众不同。马蹄与香菇的搭配与介入让肉馅比起一般的丸子更加弹牙香脆，而切开后，一个圆圆的黄白相间的可爱的鸡蛋出现在眼前。想想两者搭配在一起，会是什么样的感觉呢？恩~~~~呵呵，想想都好吃呀！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与基围虾、玉米、牡蛎搭配；与消炎片、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、健胃保肝等功效；可与带鱼、荸荠、木瓜搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、清洁皮肤等功效；可与胡萝卜、糙米、粉丝搭配；与黄瓜、黄鳝、豌豆相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、整肠通便、降压防病等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与木瓜、白萝卜、洋葱搭配；与荞麦、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

狮子头裹蛋的热量和减肥功效