响铃球的热量和减肥功效

猪板油适量、核桃仁适量、辅料：适量、鸡蛋清适量、菱粉适量、红绿丝适量、调料：适量、白糖适量、熟猪油适量、猪板油适量、核桃仁适量、辅料：适量、鸡蛋清适量、菱粉适量、红绿丝适量、调料：适量、白糖适量、熟猪油适量

1、)将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入核桃仁炸至酥脆取出，去掉外衣，将核桃仁包入板油中，逐一搓成圆形，再滚上菱粉；
2、鸡蛋清打成发蛋，加入菱粉调成发蛋糊，放入油锅炸至起壳发亮，用牙签在两端穿一小孔，让壳内溶油排出，炸至摇动发出响声时，捞出装盘，撒上白糖和红绿丝即成。

食材功效信息

猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、补脑、消炎杀菌等功效；可与杏仁、鳝鱼、红枣搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、去黑头、慢性咽炎等功效；可与桂圆、肥牛、小米面搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；

菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

红绿丝的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

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