香菜羊肉水饺的热量和减肥功效

小麦富强粉 250克、羊里脊 250克、香菜 100克、猪肉(肥) 100克、鸡蛋 150克、醋 5克、香油 5克、大蒜（白皮） 10克、盐 3克、味精 2克、酱油 5克、胡椒粉 2克、姜 10克、大葱 20克、植物油 20克

1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2、饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。

食材功效信息

羊里脊的热量203千卡（每100克）；具有补肾壮阳、抵御风寒、温补肝肾等功效；可与香菜、白萝卜、豆腐搭配；与红螺、南瓜、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、开胃醒脾等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与紫菜、小米、肥牛搭配；与甲鱼、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；

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