| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 白果炒鸡丁热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于背包旅行1分钟消耗的热量420 | |||||
1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
6、铲匀后起锅装盘即成。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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