| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 欧式干那斯巧克力蛋糕热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于露营144分钟消耗的热量150 | |||||
1、将戚风蛋糕放入冰箱冷藏，吉利丁片用冰水泡软后挤干水份，备用。
2、将材料B全部放入锅中煮滚，加入可可粉拌煮均匀至浓稠状，再加入作法1吉利丁片拌匀。
3、将材料D隔水加热至巧克力融化，再倒入作法2中拌匀，即为欧式干那斯淋面。
4、将戚风蛋糕从冰箱取出，均匀地淋上干那斯淋面，再用紫色干佩斯花及鲜奶油做装饰即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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