鱼翅凉拌烧的热量/卡路里_鱼翅凉拌烧的做法

1、将鱼翅洗净，用清水浸泡约4小时使之软化，再次换水加入材料煮沸，然后改小火熬煮约1～5小时，即可熄火捞除姜片及葱，待其自然冷却后，再将鱼翅取出以清水沖洗沥干备用。
2、小黄瓜洗净后再以冷开水沖洗一遍并沥干水份，切成薄圆片备用，牛蒡丝以水汆烫至熟，捞起沥干备用。
3、将所有调味料与鱼翅、小黄瓜片与牛蒡丝一起拌匀，腌渍约半小时即可食用，加盖冷藏冰凉后风味更佳。

鱼翅的热量120千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有长腰力、开胃、益虚痨等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、消水肿等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与蘑菇、膝圆牛肉、猪血搭配；与油皮、板豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有解毒消肿、生津止渴、降压等功效；可与醋、土豆、蜂蜜搭配；与金桔、猕猴桃、枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

鱼翅凉拌烧的热量和减肥功效