| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 阳春荞麦面热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于开飞机42分钟消耗的热量120 | |||||
1、主要材料.
2、滾水, 放入干面, 小火, 煮3分鍾.
3、煲水和煮面時, 打散蛋, 加小小食鹽和白胡椒粉. 平锅放小小油, 抺遍锅底. 做蛋薄餅.
4、蛋餅涼一下, 切絲.
5、涼蛋餅時, 差不多面煮好,瀝水.
6、碗中放入一湯匙生抽, 一茶匙黑芝麻油, 倒入喬麥面, 散上葱粒, 拌勻.
7、上盘, 鋪上蛋絲, 散上黑芝麻粒, 小許葱粒. 即成.
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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